Самые дорогие чаи в мире стоят как квартира или хорошее авто, 1 килограмм может стоить почти полтора миллиона долларов. В них содержится несметное количество полезных микроэлементов и витаминов, широко используют в китайской и российской медицине. Они помогают снимать воспаления, укрепляют иммунитет, помогают нормализовать сон и выводить из организма токсины. Элитные напитки имеют уникальный декупаж, их часто презентуют важным людям и руководителям крупных держав.

Какой чай самый дорогой

Что вы узнаете из статьи

История загадочного напитка

Почему чай стоит дорого?

Самые дорогие чаи в мире – топ 3

Как выбрать самый дорогой зеленый чай и черный?

Чай является для человека таинственной загадкой, ведь даже историки не знают точно, когда он впервые появился. Остается только верить легендам. Считается, что рецептура его заваривания абсолютно случайно создана в 18 веке до нашей эпохи. Согласно легенде китайский правитель любил кипятить воду в саду с травами и цветками В один из дней он чаевничал и с одного из кустов сорвался листочек, упал прямо в сосуд для чаепития. Запах и вкус понравился императору. С этого времени в Поднебесной появился почитание чая, которое быстро стало популярно и в других странах.

Чайные листы взращивают в основном в 5 странах: Китае, Индии, на Шри-Ланке, Цейлоне и Тайвани. Первые 3 государства занимаются выращиванием традиционных сортов. Последние два из мини-списка предлагают и экзотические виды. Добавим, что взращивают в определенных районах, что обусловлено невозможностью пересадки чайного куста, потому что в ходе данного процесса он просто гибнет. Ботаники предпринимали попытки вырастить растения в несвойственных условиях, но они не увенчались успехом.

Согласитесь, возникает вопрос, почему, например, китайский зеленый чай может стоить 100 рублей за 100 граммов или 1 млн. долларов. Отчего зависит цена, и почему некоторые напитки стоят очень дорого.

На цену завариваемого напитка влияет:

• Используемое сырье и технология. Учитываются затраты фермера, вложенные в процессе изготовления: покупка семян, затраты на воду, сбор со старых или молодых деревьев, кустов. Или финансовые затраты на закупку листьев, приобретение специальных шкафов для сушки или барокамер, и процесс производства. Для дорогих чаев отбирают вручную только типсы, флеши и следующие 4-5 листков, растущих на стебле, а остальные оставляют на дереве.
• Дегустация производителя. Готовый напиток дегустируют. Фермеры знают технологию получения каждого сорта. Во время опробирования они оценивают свою продукцию и ставят ценники.
• Выдержка. Возраст очень влияет на стоимость чая, как алкогольной продукции. Чем выдержаннее – тем дороже. Особенно высоко оцениваются сорта Пуэр и белые. Просто так не получишь качественный выдержанный сорт, нужно обеспечить определенные условия для созревания, что не легко. Важно, чтобы была соответствующая влажность воздуха и температура, другие условия.
• Коллекционная ценность. Один и тот же сорт может отличаться стоимостью. Здесь важная роль отведена району выращивания – редкие Пуэры – в юньнаньской деревне Лао Бао Чжан, или а высокогорный Улун в Тайвани. Их делают в чайных садах Да Ю Линь. Сегодня чайных плантаций сокращается. На стоимость влияет редкость экземпляров, например, сорта с деревьев, которым 1000 лет и более. Винтажные Пуэры 80-х годов стремительно дорожают. Выдержанный винтаж всегда стоит дороже.

Перечислять вкусные и дорогие сорта можно долго, поэтому мы подготовили небольшой рейтинг:

• «Да-Хун-Пао» – самый дорогой Пуэр в мире из китайской Провинции Уишань. Вообще этот черный чай самый дорогой в мире, цена его составляет приблизительно 1,2 миллиона долларов 1 кг. Этот напиток уникален своим энергетическим эффектом, его аромат и вкус завораживают гурманов. Дождевые осадки стекают по известняковым отложениям, попадают в горные ручьи, где напитываются множеством дополнительных минералов, а затем питают чайные кусты. В итоге получается завариваемый напиток, обладающий уникальными свойствами, ароматом и приятным вкусом вкусом. Сегодня можно купить только винтажный напиток, в России его нет. Последний сбор был в 2005 году. С каждым годом он дорожает.
• «Панда Дун» занимает вторую позицию нашего и мирового рейтинга. Китайский напиток выращивается в Яань и Сычуань. Впервые в продаже появился в 2012 году. Особенный тем, что произрастает в почве, в которую добавлен навоз панд! В Россию он экспортируется. Цена самого дорогого сорта чая, занимающего второе лидерское место в мире, составляет 3500 долларов за 50 граммов (хватит на заваривание 16 чашек). Почему в качестве удобрения в грунт добавляют именно фекалии панды – спросите вы. Все просто: в таком удобрении очень много полезных веществ, что создает идеальной почву для выращивания чая.
• «Дарджилинг». Этот напиток входит в тройку лидеров, поскольку действительно необычный. Выращивается не в Поднебесной, а индийском городе Дарджилинг в Гималаях. Плантация распростерта на высокогорной местности, расположенной в нескольких тысяч метров над уровнем моря. Климатические условия для выращивания чайных кустов в Гималаях идеальные. Вкус у заваренного напитка мускатный, с эксклюзивным цветочным декупажем. В Индии «Дарджилинг» занимает первое место по качеству и дороговизне цены. Его называют «Чайное шампанское». Килограмм стоит 20 000 долларов.

Конечно, приятно наслаждаться дорогим чаем, но мало кто может себе позволить купить такие сорта. А вот среднестатистические Улуны и Пуэры, другие виды завариваемых напитков, тоже очень вкусные и источающие ароматный шлейф. Один молочный Улун вас навсегда приворожит своим карамельным вкусом. Поэтому, не стоит расстраиваться, если не попробуете элитные чаи, пробуйте среднего сегмента, не менее качественные и вкусные.

Почему вкус дорогих чаев слабее, чем у дешевых?

Раз уже ведем речь о самых дорогих чаях, стоит затронуть эту актуальную тему. Уверены, вы покупали завариваемые напитки в магазине в упаковке, различной фасовке, и на развес в специальный чайных бутиках. И отметили, что магазинные варианты, которые подешевле, имеют ярко-выраженный вкус.

Качественный дорогой чай имеет относительно легкий вкус, несет в себе высокий аромат, сладость послевкусия. С каждым проливом вкус становится ярче. В таком напитке много аминокислот, пектинов, растворимых сахаров, поэтому вкус его легкий и терпковатый.

Вы можете купить чайный напиток в элитном специализированном магазине, реализующий продукты, закупленные напрямую с плантаций Китая, Шри-Ланки и других стран. Подтверждают его качество следующие свойства:

• Цвет. Если выбираете черный чай, его сухая заварка должна быть именно такого же цвета.
• Форма. Дорогая заварка имеет одинаковый размер чаинок, сухие листочки должны быть плотно скрученными.
• Аромат. В дорогих чаях запах насыщеннее, чем у дешевых. В нем не присутствуют посторонние запахи.
• Вкус. У дорогостоящих напитков вкус ярко-выраженный, терпкий, слегка вяжущий.

Если желаете наслаждаться качественным вкусным чаем, наш интернет-магазин к вашим услугам. Мы не предлагаем самый дорогой чай, но наша продукция привезена из китайских провинций. В ассортименте Пуэры, Улуны и другие популярные сорта, вы будете в приятном восторге от вкуса наших чайных напитков, которые мы готовы доставить вам в любую точку страны.