Когда мы задумались о TEACIRON?
Несколько лет спустя, вернувшись в Китай, мы поняли, что зеленый чай в Москве и зеленый чай в Китае – большая разница. И тогда мы подумали, почему у нас такой маленький выбор настоящего китайского зеленого чая? А ведь только основных видов чая – 7 сортов: белый, красный, жёлтый, зелёный, чёрный, улун, пуэр. И мы решили исправить ситуацию со скудным ассортиментом этого напитка в Москве. Как только мы укрепились в мысли самостоятельно заняться китайским чаем, на нашем пути стали появляться правильные люди, происходить встречи, благодаря которым мы поняли, что это наш путь и мы должны двигаться вперед, несмотря ни на какие трудности.
Что случилось потом?
Выпив все наши запасы, привезенные из Китая, мы пришли к выводу, что теперь только этот напиток и будем пить. Мы отправились на поиски поставщиков этого божественного напитка. Но, к сожалению, найти хороших в Москве оказалось не так-то просто. И мы снова отправились в Китай. В течение нескольких дней мы ежедневно дегустировали по 20-25 сортов в сутки. Запоминать вкусы было сложно, но знающие люди подсказали, как нужно пить чай, чтобы проследить изменения аромата и вкуса.